جمعية المطاعم الأردنية تدعم الاستدامة في قطاع الضيافة خلال ورشة عمل توعوية
شاركت جمعية المطاعم السياحية الأردنية، ممثلة بالمدير العام السيدة إليانا جعنيني وعدد من فريق العمل، في ورشة توعوية متخصصة حول السياحة المستدامة، نظمتها اليوم الأحد هيئة تنشيط السياحة بالتعاون مع منظمة CBI الهولندية، وبمشاركة واسعة من مختلف الجهات العاملة في القطاع السياحي.
وأكدت الجمعية أن هذه الورشة التوعوية تُمثل خطوة مهمة نحو تعزيز الوعي بأهمية الاستدامة ورفع مستوى خدمات قطاع المطاعم الأردنية بما يواكب المعايير الدولية. كما أوضح نائب مدير عام الهيئة الأستاذ وائل الروسان أن الاستدامة أصبحت محوراً أساسياً لتحقيق التوازن بين الأبعاد البيئية والاجتماعية والاقتصادية.
وفي مداخلتها، خلال الجلسة الحوارية شددت السيدة إليانا جعنيني على أن تطبيق الممارسات المستدامة في المطاعم لا يقتصر على تعزيز تنافسية الأردن كوجهة سياحية، بل يساهم أيضاً في ترشيد استهلاك المياه والطاقة وتقليل الهدر الغذائي، إلى جانب دعم المجتمع المحلي من خلال الاعتماد على المنتجات الطازجة للمزارعين الأردنيين، وتقديم خيارات غذائية صحية ومسؤولة للسياح.
وثمّنت الجمعية جهود هيئة تنشيط السياحة في تنظيم هذه الفعالية التوعوية، مؤكدة التزامها بتطبيق معايير الاستدامة في قطاع الضيافة، ليبقى الأردن نموذجاً في السياحة المسؤولة والمستدامة.
